口感清香的乌干达咖啡风味口感庄园产区特点介绍乌干达精品咖啡豆风味特点介绍

自然地理：领土面积为２４．１万平方公里。位于非洲东部，东邻肯尼亚，南与坦桑尼亚和卢旺达交界，西与刚果民主共和国接壤，北与苏丹毗连。境内多为海拔１２００米左右的高原，多湖，有“高原水乡”之称。东非大裂谷的西支纵贯西部，谷底河湖众多。裂谷带与东部山地之间为宽阔的浅盆地，多沼泽。东部边界有埃尔贡山，海拔４３２１米；西南部与刚果（金）接壤处有鲁文佐里山脉，玛格丽塔峰海拔５１０９米，是全国最高峰，非洲第三高峰。境内多河湖沼泽，其面积约占全国面积的１７．８％。维多利亚尼罗河与艾伯特尼罗河水量丰沛，沿河多险滩瀑布。维多利亚湖是世界第二、非洲最大的淡水湖（面积约６.７万平方公里），有４２．８％在乌境内。其他还有艾伯特湖、爱德华湖、基奥加湖、乔治湖等等。有塞塞群岛等１０多个岛屿。大部地区属热带草原气候，从埃尔贡山到维多利亚湖沿岸，有热带森林气候的特点。       人口：２８４０万。乌是一个多民族的国家，全国约有４０个民族，按语言划分，全国有班图人、尼罗人、尼罗—闪米特人和苏丹人四大族群，每个族群由若干民族组成，其中班图族群人口占全国总人口的三分之二。乌干达的官方语言为英语，通用斯瓦希里语、卢干达语等地方语言。居民主要信奉天主教、基督教新教和伊斯兰教。       首都：坎帕拉 (Kampala），人口约１３０万。年平均气温２３℃左右，４、５、９、１０月份为雨季，其余为旱季。       行政区划：乌现有５６个地区。        简史：

史称布干达。公元１０００年，地处乌南部的布

干达地区就建立了王国。１９世纪中叶，随着阿拉伯商人和英国、德国殖民主义者的相继进入，布干达王国内爆发

了基督教新教、天主教和伊斯兰教间的连年战争，王国迅速衰落。１８９０年，英、德签订了瓜分东非的协议，布干达被划为英国的势力范围。１８９４年６月，英宣布布

干达为其“

保护国”。１８９６年，英将“保护国”范围扩展到乌干达全境，并于１９０７年在乌设总督。１９６２年

１０月９日，乌干达宣布独立，保留布干达等４个自治王国，成立乌干达联邦，仍留在英联邦内。１９６３年１０月，乌修改宪法，取消英派驻乌的总督。１９６７年９月，乌废除封建王国和联邦制，建立乌干达共和国过乌干达咖啡不是强调上扬香气的咖啡类型，只要生豆不是以及转百或泛黄，大体上都能有不错的产区风味表现，有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产国的差异较大，反而有点类似亚洲印尼苏拉维西托拿加咖啡以及爪哇庄园咖啡。以City+至Full City+之间的烘焙度全是较佳。

　　乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。

　　非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有“高原水乡“和”东非明珠“之美称的乌干达则被许多人信奉为Robusta的发源地