m.gafei.com授权转载《巴布亚新几亚咖啡风味口感天堂鸟庄园产区特点介绍》咖啡知识内容，巴布亚新几亚咖啡风味口感天堂鸟庄园产区特点介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
国（The Independent State of Papua New Guinea）简称巴布亚新几内亚。巴布亚一名，其由来有两种说法：一种说法是1526年葡萄牙人梅内塞斯从马六甲驶往马鲁古群岛，但海风把船吹到一无名之地，人便称这 块陆地为巴布亚。源出马来语tanahpepua一词，意即卷发人的土地。另一种说法是早期葡萄牙人到此，问当地居民此为何地。回答是巴布亚，他 们便把巴布亚种族名称当地地名。种族名称来源于马来语papuvah（卷发）或pua-pua（暗棕色）。指岛上主要居民巴布亚人的头发和肤色。新几内亚岛，亦称伊里安岛。别称为鳄鱼之都（鳄鱼养殖业极为发达）极乐鸟。巴布亚新几内亚人民最引以自豪的就是极乐鸟，它们认为极乐鸟是来自天堂的神鸟，又名“天堂鸟”。从 500多年以前起，西欧妇女就以它们的饰羽作为帽饰。由于它的羽毛鲜艳无比，体态华丽绝美，人们又称其为“天堂鸟”、“太阳鸟”、“女神鸟”等，是世界上著名的观赏鸟巴布亚新几内亚实行英联邦君主立宪制。2002年8月索马雷政府上台后，放缓私有化改革步伐，实行“以出口带动经济复苏”战略，加大矿产资源的勘探和开发力度，大力推行国家公务部门改革，争取党派合作，化解社会矛盾，巩固执政地位，巴布亚新几内亚社会秩序渐趋稳定。2003年GDP增长率为2%，为1999年-2003年四年中首次正增长。物价指数逐渐回落，币值逐渐回升。但吏治腐败、经济疲弱、党派争斗、基础设施落后、贫富分化悬殊以及与澳大利亚等地区大国关系不睦等问题仍使巴布亚新几内亚面临不稳定因素。
巴布亚新几内的咖啡产量并不是很高，它的咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆。一般通过水洗的咖啡豆，充满了明亮的果香，但没有很强的酸性。它的特点是有着像丝绸般柔和的口感和绝妙的香味，酸度适中，是咖啡中比较少有的高醇度兼中酸度咖啡品种，不管是用来调配意式单品还是一般的综合咖啡，都能弥补酸质咖啡的不足巴布新几内亚的咖啡绝大多数都是有机咖啡，倒不是当地人有意为之，实在是因为交通不便，经济窘困，一般咖啡农是决计买不到，也买不起化肥的。“天堂鸟”这款咖啡风味活泼，带有明亮的酸香和果香，不同于一般的亚洲豆的沉闷，倒有点非洲豆的意思。于是，虽非名门之秀，却灵巧的讨人喜欢。它来自海岛上的高山，咖啡树上有天堂鸟在歌唱。以前，我的认识和想像也仅限于此。
越是去了解，越是感觉沉重。一杯“天堂鸟”原来竟承载着一个文化的悲剧。咖啡农场主Joe最后破产了，因为部落冲突造成大量伤亡，在咖啡成熟需要采摘的时候。结果，咖啡烂在地里，而Joe 去了文明的他乡。
咖啡，有太多的故事等待我们去了解，如果你对这个纷扰的世界尚有情怀
2016-08-24 14:39:04
