草莓余韵的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡产区特点精品咖啡风味描述介绍风味特点介绍

品名：萨尔瓦多 帕卡马拉 SHG 微批次 

El Salvador SHG Gourmet Pacamara

等级：SHB

庄园：Ataisi庄园

咖啡品种：pacamara

种植海拔：1800M

土壤：火山土壤

处理方法：水洗发酵，日晒干燥

采收法：人工采收

采收年份：2015年1月

风味：苹果，坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁，厚度及油脂感极佳

这款咖啡是独特甚至奇特的，但异常优秀。产自圣安娜火山地区，火山灰地貌以及优秀的海拔高度都决定了这款咖啡卓越的品质。干香气非常浓烈，半甜巧克力与可可的香味浓郁。湿香气有巧克力与葡萄干的芳香。口感上浓烈强劲，樱桃白兰地以及葡萄干与巧克力的风味交织萦绕在口中，回味有悠长的辣味。

　　干香气(1-5)：4.2

　　湿香气(1-5)：4.4

　　酸度(明亮度)(1-10)：8.6

　　味道(层次感)(1-10)：9.7

　　口感(醇厚度)(1-5)：4.2

　　余味(残留度)(1-10)：9.6

　　平衡性(1-5)：2

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):92.7

　　强度/主要属性：强度高/果酒，葡萄干以及巧克力等等...

　　建议烘焙程度：city+或者full city+

　　对比：激烈的，超级复杂的，难以与其它咖啡进行对比的一款咖啡