m.gafei.com授权转载《清新浓郁的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡风味描述处理方式方法产区介》咖啡知识内容，清新浓郁的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡风味描述处理方式方法产区介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，以水洗方式处理，风格明亮，酸性温和，甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业，并设有专门的科研机构，发掘和改善本土咖啡的品质。盾徽。盾面上有从海面升起的旭日，象征新时代的黎明；巴尔瓦、伊拉苏和波阿斯三座火山位于加勒比海和太平洋之间；海上航行着两只白色帆船，象征该国与其他国家的贸易往来；上方的七颗白色五角星代表组成该国的七个省，星上方的白色饰带写着“哥斯达黎加共和国”。盾徽上端为蓝色饰带，上写“中美洲”。两侧为咖啡色长卵形叶子图案，代表该国咖啡等主要经济作物为最高行政机构，总统为国家元首和政府首脑，负责维护宪法和国家利益。总统和副总统由全民直选产生，任期4年，总统不可连任，且在隔两届后（8年）才可作为候选人再次参加总统大选。总统缺位时，依次由第一、第二副总统和议长接任。现任总统路易斯·吉列尔莫·索利斯·里维拉（Luis Guillermo Solís Rivera），于2014年当选，任期至2018年5月，下设2名副总统、21名部长，均由总统任命。第一副总统为埃利奥·法亚斯·贝内加斯（Helio Fallas Venegas），第二副总统安娜·埃雷娜·查孔·埃切维里亚（女，Ana Helena Chacón Echeverría）
哥斯达黎加的咖啡绝对是在优越环境中长大的精品。这里没有战争带来的经济环境的波动，有政府的大力支持，这里有适合精品咖啡生长的气候和海拔，哥斯达黎加SHB可是生长在海拔1500米左右的精品咖啡，火山灰质土壤提供咖啡生长的养分，这里有热情而认真的咖啡生产者们种种优越的条件使得哥斯达黎加的咖啡备受咖啡客们的追捧。其中最受瞩目的是首都圣何塞附近的塔拉珠地区生产的哥斯达黎加·塔拉珠（Tarrazu)。产区受益于太平洋的暖湿气流，有明显的干湿季，弱酸性的火山土壤富含有机质，为咖啡植株的根系发育创造了良好条件产区海拔900-1600米，其中80%位于1000-1400米。这种咖啡以其优良的品质和丰富均衡的味道闻名。甚至该地区的拉米尼塔农场出产的咖啡更是被认为有与蓝山咖啡相似的风味。
哥斯达黎加咖啡多为水洗法处理，蜜处理的豆子并不常见，小许店中蜜处理继承哥斯达黎加咖啡的均衡口感的同时，在醇度及丰富度上带来更多惊喜。 哥斯达黎加的咖啡具有独特的香气，类似花香又有隐隐约约的水果香气，但给人的感觉却不浑浊，反而是清新浓郁，仿佛能透过皮肤将整个身体浸润
2016-09-26 15:15:33
