m.gafei.com授权转载《铁皮卡卡蒂姆咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡豆介绍》咖啡知识内容，铁皮卡卡蒂姆咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡豆介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
保山潞江坝属南亚热带、北热带、半干燥热带气候，非常适宜小粒咖啡的生长。这里种植的小粒咖啡具有品质优、生长快、结果早、产量高的特点，所含营养成分大部分接近或超过国外产品，其中粗纤维、糖分含量超过国外产品。早在1958年英国伦敦举办的国际咖啡品尝会上，保山小粒咖啡就被评为一等品；1984年在北京展销会上，又被中外咖啡专家誉为“中国咖啡之冠”；1993年在比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上，荣获“尤里卡”金奖。保山小粒咖啡品质优良，香味醇和，浓而不苦，香而不烈，且略带果味，是咖啡中的精品。它可以当年种植，当年挂果，三年盛产，单产一般在200—600公斤之间，最高单产可达800公斤左右。目前，保山种植的小粒咖啡发展到22.37万亩，已成为云南省重要的咖啡生产加工基地之一。
近年来，随着我国对外贸易的迅猛发展和国内外咖啡消费市场的不断扩大，保山小粒咖啡也得到较快发展。目前，小粒咖啡已成为保山外贸出口的重点商品之一。据统计，仅今年1至7月出口咖啡就达1317万美元，同比增长27.4%。由于小粒咖啡品质优良，出口竞争力强，在国内外市场上供不应求，目前已远销到英国、法国、西班牙、加拿大、美国、俄罗斯等欧美国家，受到国外客户的普遍赞誉小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。在国际上云南保山小粒咖啡享有“潞江一号”美誉
云南保山是集高山、平坝、河谷“立体气候”于一体的边境地区，植物资源十分丰富。蜚声中外的小粒咖啡就生长在当地年平均气温21.3摄氏度、昼夜温差大的低热河谷地区，其中以主产地保山潞江坝生产的小粒咖啡最负盛名
2016-10-13 13:46:59
