口感顺滑的哥伦比亚慧兰咖啡风味描述研磨度种植环境价格介绍风味特点介绍

瓦伦西亚咖啡农产（mill)是一个位于慧兰省Neiva的一个小规模咖啡生产家族，这个家族有着30年的咖啡种植与处理的历史，一直保持着比较低调的态度，专心于咖啡的精致处理。与大多的咖啡种植和处理厂不同的是，瓦伦西亚放弃了哥伦比亚原有统一的标准，不再以supremo或者excelso这个标准来分级自己的咖啡，在麻袋上不再标出supremo这样的级别，而是仅仅标示出valencia(瓦伦西亚），以区别其他大规模生产的商业咖啡豆。但是如果一定要给瓦伦西亚的豆子定个哥伦比亚的标准级别的话，我看它也仅仅符合excelso的级别，但是正是这个豆子，让我喝到之后有着不一样的感受，这绝对不是一杯平平的咖啡，而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤，其中的芳香与圆润的口感，真的难以一语道出。如果你想体会不一样的哥伦比亚起初拿到手的时候，感觉确实豆子漂亮莹润，甚至比我批量拿的还要漂亮和剔透，于是迫不及待的烘焙了两个批次，一个为略深，一个为full city，但是无论怎样尝试，味道总觉单调，乏味，各方面的风味也都比较欠缺，如果拿来练手，随便当个有味道的咖啡来喝，完全可以的，但是如果当你的嘴已经喝叼，就觉得确实难以下咽了，就是在为了喝咖啡，而喝咖啡，缺少了那份饮用时的愉悦。为了区别，所以我刻意根据麻袋上的相关信息找到了我的这只huila的出处，慧兰产区的Valencia family(瓦伦西亚家族）一年前用过，印象非常深刻，味道不错，所以这次有货之后果断拿了一包，和上次的huila一样，依旧没有让我失望，在烘焙中就能感受其丰富的潜质，烘焙到full city的程度，口感顺滑，醇度适中，带有明显的花香和果味，虽然是水洗的豆子，却又有淡淡的酒香气，整体轻柔圆润，感觉非常舒适的一款咖啡。但是，后来我在网络间又看到很多标榜是huila的豆子，但是价格却比我自己购买的这个要优惠很多，甚至差价超过一半，于是也拿了少量来试试 慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡，慧兰即Huila，是哥伦比亚重要的咖啡产区之一，有些豆商翻译成“慧兰”或者“惠兰”，或者是“乌伊拉”“乌拉”“乎拉”,其实都是一回事，即Huila的音译。

     和哥伦比亚一样，虽然哥伦比亚有优质咖啡，但并不一定来自哥伦比亚的都是优质咖啡，对于huila产区也同样，huila是重要产区，但是并不是来自huila的就都是优质的豆子，但是确实又有很多生产者，借由huila这个名，来以同样的名字销售不同品质的咖啡，我这里的品质不是从外观来讲，而是从风味和口味上来区分的。