为什么咖啡袋子会有一个小孔是什么原因风味特点介绍

(1).袋装：

袋装一般分为：非气密性包装，真空包装，单向阀包装，加压包装。

非气密包装：

实际上是一种临时包装，只用于短时间的存储。

真空包装：

需要将烘焙好的咖啡豆放置一段时间再包装，以防止二氧化碳对包装的损伤，此类包装一般可存储10周左右。

单向阀包装：

在包装袋上加一个单向阀允许产生的二氧化碳排除但会阻绝外部气体进入，保证了咖啡豆不被氧化但不能阻止香气流失。此类包装最长可存储6个月。也有部分咖啡采用排气孔包装即只在包装袋上打排气孔而不加装单向阀，这样一旦咖啡豆产生的二氧化碳排空，外界空气就会进入袋内，造成氧化，因此其存储时间就大打折扣。

加压包装：

咖啡豆烘焙好之后很快被真空包装然后充入惰性气体密封，此类包装可以保证咖啡豆不被氧化同时保证香气不会流失又有足够的强度保证包装不会被气压损伤，可存储长达两年时间。

(2).罐装：

罐装一般为金属，玻璃两类，都配有塑料材质的盖子方便密闭。

速溶咖啡包装

速溶咖啡包装则相对简单的多，一般采用密封小包装袋，以长条装为主，另外还会备有外包装盒。当然市场上也有部分采用罐装的速溶咖啡供应。

1、烘焙完成的咖啡豆，用铝箔袋密封包装起来，可避免咖啡豆与光线和空气的接触而导致香味迅速散发和氧化。

 

2、烘焙后的咖啡豆会自然散发出二氧化碳（CO2），如积留在包装袋内会影响咖啡豆的品质，而袋子上的排气阀上的透气孔能让袋内多余气体排出，而选购咖啡时可挤压包装袋闻出香味。

 

3、咖啡袋“排气阀”的透气孔能隔绝包装袋外的光线和空气侵入，使咖啡豆能在最佳的保存包装状态下，保持咖啡豆的新鲜原味