茉莉花庄园危地马拉咖啡风味口感品种特点庄园产地区描述种植环境风味特点介绍

危地马拉精品咖啡豆介绍


危地马拉是不可忽视的咖啡产地，是咖啡风味多样性的典型代表。危地马拉SHB(最硬豆)几乎是人所共知的高品质咖啡代名词
危地马拉茉莉花庄园

产    地：安提瓜

海拔高度：1550-1800米

处理加工方式：水洗

等级：欧规 SHB

烘焙程度：CITY+

口味特色：青柠、麦芽焦糖、花香、黑巧克力、栗子、余韵

危地马拉咖啡--丰富的火山土壤，烟熏味
1721年法国海军军官德-克利（Gabriel Mathieu de Clieu）历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛（Martinique），这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。因为当时的法国处于波旁王朝统治时期，拉丁美洲所种植的阿拉比卡咖啡就有了另一个时至今日在咖啡行业中声名遐迩的名字“波旁”。如今波旁已经是阿拉比卡中咖啡的重要分支。拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也更低