m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡风味描述处理法品种特点产地区庄园精品咖啡豆介绍》咖啡知识内容，危地马拉咖啡风味描述处理法品种特点产地区庄园精品咖啡豆介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
危地马拉咖啡风味
庄园栽种有波旁种、卡杜拉、帕卡马拉等，品种颇为多元，总面积205英亩（每英亩=4046.8平方米）的农场中，有173英亩用来种植咖啡，另外32英亩原生森林是当地各类野生物种的生存家园。农场里有好几处天然泉眼，在旱季，它们为咖啡种植园提供了足量优质的灌溉，它们还是咖啡加工厂的动力来源（水处理法用水）。
庄园栽种有波旁种、卡杜拉、帕卡马拉等，品种颇为多元，总面积205英亩（每英亩=4046.8平方米）的农场中，有173英亩用来种植咖啡，另外32英亩原生森林是当地各类野生物种的生存家园。农场里有好几处天然泉眼，在旱季，它们为咖啡种植园提供了足量优质的灌溉，它们还是咖啡加工厂的动力来源（水处理法用水）。
能获得雨林联盟(Rainforest
Alliance)认证，是因为该农场的所有咖啡树，都完完全全在森林树荫的遮蔽之下，这使得种植咖啡的土壤有机物质丰富，即使长期种植，土壤质量也不会逐渐退化，而整个农场位于陡峭山坡也是（雨林联盟愿意给这农场颁布认证的）一个重要的考虑因素。以上所有这些环境因素：沃土、天赐的适宜好水和高海拔。此种独特优异的微气候很使得此农场特别适合种植高品质咖啡。火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间，就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。经过这一场颠踬后的山城，200多年绚烂从此消失，安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜，如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后来的咖啡生产者，他们不仅发现了安提瓜咖啡浓郁而诱人的独到气味，还将它带给了全世界的人们。如今，安提瓜咖啡享有世界上品质最佳的咖啡的声望，被咖啡鉴赏家誉为世界上最优秀、最与众不同的咖啡咖啡的香味，解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四伏的活火山围绕，但它的苍茫、宽广、肥沃依然诱惑当时西班牙人愿在朝不保夕的断崖谷地中建都
2016-10-28 16:22:54
