m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山咖啡的庄园产地区风味描述处理法品种介绍》咖啡知识内容，牙买加蓝山咖啡的庄园产地区风味描述处理法品种介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
牙买加蓝山咖啡的庄园产地区风味描述处理法品种介绍
一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了蓝山咖啡。
由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡：高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。而瓦伦福德咖啡有限公司则将以北京为中心，向中国国内直接销售由瓦伦福德庄园生产、种值、加工、烘焙、包装的100%牙买加蓝山咖啡®、100%牙买加高山咖啡®、瓦伦福德蓝山混和咖啡和瓦伦福德黑金风味咖啡等系列产品历史上，加拿大、英国都曾经是牙买加咖啡的主要消费国。而从1985起，日本成为牙买加蓝山咖啡的主要进口国。年进口量占到了牙买加全国年产量的85%。但近年来，中国市场对精品咖啡的需求日趋强劲。一些精明的商家开始从欧洲、北美、日本和香港等国家和地区将蓝山咖啡转销至中国，但产品质量保障问题也随之出现，并愈演愈烈。对此，牙买加咖啡产业委员会增强了对中国市场的关注，积极向中国市场推荐牙买加优质咖啡历史上，加拿大、英国都曾经是牙买加咖啡的主要消费国。而从1985起，日本成为牙买加蓝山咖啡的主要进口国。年进口量占到了牙买加全国年产量的85%。但近年来，中国市场对精品咖啡的需求日趋强劲。一些精明的商家开始从欧洲、北美、日本和香港等国家和地区将蓝山咖啡转销至中国，但产品质量保障问题也随之出现，并愈演愈烈。对此，牙买加咖啡产业委员会增强了对中国市场的关注，积极向中国市场推荐牙买加优质咖啡牙买加咖啡产业委员会拥有100%牙买加蓝山咖啡®和100%牙买加高山咖啡®的注册商标，经过严格的认证后授权给为数不多的咖啡种植庄园与加工厂商使用，其中就有瓦伦福德庄园建立的瓦伦福德咖啡有限公司
2016-10-29 17:44:02
