m.gafei.com授权转载《咖啡生豆烘焙曲线--咖啡机烘焙过程品牌介绍》咖啡知识内容，咖啡生豆烘焙曲线--咖啡机烘焙过程品牌介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡生豆烘焙曲线--咖啡机烘焙过程品牌介绍
下表是参照“咖啡学”227页，还有“自家咖啡烘焙”80页中的也可以参考，但温度只是大概，机子不同表现也不同
艾格壮数值 烘焙度 失重比 烘焙进程
#84-#87 极浅焙 8%-13% 一爆密至尾爆
#69-#65 浅培 11%-14% 一爆结束
#64-#60 浅中焙 13%-15% 一爆结束约30-40秒
#59-#55 中焙 14%-16% 一爆结束接近二爆前，豆子转为吸热
#54-#44 中深焙 16%-18% 二爆开始20-40秒初爆阶段，豆子放热
#43-#36 深焙 17%-19% 二爆开始40-100秒，出现密集爆裂声
#35-#26 南意深焙 19%-21% 二爆约100秒后进入尾爆
#25-#18 法式重培 21%-23% 二爆结束，白烟转为蓝烟，小心火灾
2016-11-07 16:14:59
