m.gafei.com授权转载《苏拉威西咖啡豆处理方式风味描述口感庄园产地区品种介绍》咖啡知识内容，苏拉威西咖啡豆处理方式风味描述口感庄园产地区品种介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
苏拉威西咖啡豆处理方式风味描述口感庄园产地区品种介绍
当轮船取代帆船之后，这些岛屿出产的咖啡面临着与来自迈索尔（Mysore）的印度咖啡同样的问题—那就是，消费者已经习惯受长途旅行影响的咖啡， 因而他们不愿接受这种“新鲜”咖啡的口味．为了解决这一问题，印尼政府竭力仿制受长途旅行影响的咖啡，他们把咖啡豆“贮存”多达一年之久．然而不尽人意的 是这种经过湿润处理的咖啡，味道未被广泛接受，以至于影响了其咖啡的良好声誉。
然而，印度尼西亚的" 贮存“咖啡或叫“旅途”咖啡至今仍在生产．它的销售品牌一般是”昔日政府“（Old Government）”老布朗“（Old Brown）和”昔日爪哇“（Old Java）
口感上质朴香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
干香气（1-5）：3.8
湿香气（1-5）：3.8
酸度（明亮度）（1-10）：8.4
味道（层次感）（1-10）：8.8
口感（醇厚度）（1-5）：3.2
余味（残留度）（1-10）：8.3
平衡性（1-5）：1
基础分（50）:50
总分（最大100）:87.3
强度/主要属性：中等强度/花和香醇的回味，巧克力的风情
建议烘焙程度：city+
2016-11-08 14:40:41
