圣海伦娜精品咖啡豆的产地庄园风味描述口感特点品种介绍风味特点介绍

拿破仑于1815至1821年被放逐于圣海伦娜岛时，对圣海伦娜咖啡赞赏有加，圣海伦娜咖啡因而开始吸引世人的目光，并于巴黎形成一时的流行。

开始风靡

1839年，伦敦咖啡商Wm Burnie & Co表示：「我们向同业介绍圣海伦娜咖啡，它的品质与风味获得一致的推崇」。

1845年，圣海伦娜咖啡以每磅1便士的价格荣登伦敦市场冠军宝座，成为当时全世界最昂贵、最独特的咖啡。

1851年，在一场伦敦的咖啡展览（The Great Exhibition）上，来自圣海伦娜岛所种植的咖啡获得评审的青睐。

光芒黯淡

圣海伦娜咖啡虽然在19世纪享有极高的评价，但这波流行却未能延续，之后甚至连圣海伦娜岛居民也很少喝它。

重振旗鼓

1986年David R.Henry参观圣海伦娜岛时，很荣幸地与圣海伦娜岛总督一起品尝岛上的咖啡，这批咖啡的产量很少，种植于总督在圣海伦娜岛的居所–Plantation House，一只260岁高龄的陆龟Johnathan也居住于此，见证圣海伦娜咖啡的起源与悠久历史。

现在的圣海伦娜

圣海伦娜岛咖啡公司以严谨的有机方式及自营基础来种植及处理咖啡，虽然地处偏远而尚未取得有机栽培的正式认证，但已在进行中。圣海伦娜只使用天然肥料，家畜的排泄物没有被拿来当作肥料，因饲料或 人工眷养过程可能使其排泄物包含非有机物质。圣海伦娜岛很幸运地拥有相当充足的鸟粪资源，这些自沿岸的岩石上大量收集的鸟粪被拿来当作天然肥料，经干燥处理后，在雨季开始时洒在咖啡树下施肥。圣海伦娜使用自高山流下的天然泉水水洗处理咖啡豆。