圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法介绍风味特点介绍

拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡，虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪，圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下，已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成，数量庞大的鸟群供应了肥沃的鸟粪，阿拉比卡系的圆豆波本豆种系出名门，这使得圣海伦娜岛虽非高海拔种植，仍然拥有极品咖啡的潜质
圣海伦娜咖啡来自于圣海伦娜岛，它是大西洋中的一座英属小岛，之所以特殊就在于拿破仑当年曾被放逐在这个岛屿上。 

据说拿破仑曾留下旷世名言：咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事！拿破仑死前，双眼含着泪水，只要求再喝一小匙咖啡。 

 

抛开拿破仑的光环，单从使用价值上来说，圣海伦娜岛位于南纬16°、西经5°45'的南大西洋，在东南信风吹佛的路径上，面积47平方英里，是一个多山、亚热带气候的小岛。 

偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境，火山岛屿的地质亦提供了极肥沃的土壤，再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念，使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。 

圣海伦娜属于世界十大珍惜咖啡之一，年产量不足1000斤，中国国内不足10斤，店主多方努力弄到了5人份的豆子,终于得见传说中的神豆。 

味道上来说，圣海伦娜走的是酸苦平衡的香醇路线，喝过我们家正经蓝山一号的同学应该有体会，酸苦平衡方面蓝山做的比哥伦比亚好，而比蓝山做的更好的，就是圣海伦娜