m.gafei.com授权转载《德龙咖啡机压粉手法视频教程使用方法介绍》咖啡知识内容，德龙咖啡机压粉手法视频教程使用方法介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
德龙咖啡机压粉手法视频教程使用方法介绍
给朋友们说一下正确的咖啡粉填压是怎么做的。在压粉过程中，在均匀的将咖啡粉布好之后，随即进行压的动作，一般都有一个用轻度力量找平的动作，在这个动作之后才是真正用力压的动作，结束轻度压的同时有些人会有一个磕碰一下手柄，让附着在粉碗壁上的粉掉落到粉碗中，然后把柄锤水平放在粉碗中顺时针旋转3圈，然后在逆时针旋转1圈，提起柄锤，这样我们的咖啡粉就压好了。
上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。
【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整!
①、轻压即使用饼锤自身的重量进行;
②、重压即使用人为外力进行。
因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式
压粉的目的是为了保证均匀萃取，用力大约30磅的压力，可以用一个体重秤测量一下下压的重力有多大。应保证每一次压粉的力度一样，手臂垂直用力，这样粉锤下压时施力才会比较均匀
9 咖啡粉研磨粗细的简单判定
如果流出的咖啡液很淡，粉饼不成型松散且潮湿，此粉太粗
如果流出的咖啡液很黑，成滴水状，不成直线，且很长时间流出的液体很少，此粉太细。
正常情况是，一开始咖啡液很浓，液体成直线，慢慢的变淡。粉饼成型不松散且不潮湿
2016-11-17 16:37:45
