m.gafei.com授权转载《翡翠庄园瑰夏咖啡的产量风味描述口感产地区介绍》咖啡知识内容，翡翠庄园瑰夏咖啡的产量风味描述口感产地区介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
翡翠庄园瑰夏咖啡的产量风味描述口感产地区介绍
巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,之后更往河左边的Ca?as Verdes更高海拔区栽种咖啡,这都要感谢Rudolph Peterson当年决定购买这个产业.
La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Inês),2008年的危地马拉CoE冠军El Injerto 80.20块美元;但您注意时间点,那就是La Esmeralda标价创纪录时,之前都没有竞标价超越她,之后有,但她又会超越别人,说她是记录创造者,绝不侥幸
第一支试喝，大家都拿好了杯子在等待，跃跃欲试这支来自翡翠庄园的瑰夏。很多地方都有种植瑰夏，但是是翡翠庄园把瑰夏这个品种发扬光大的。今年翡翠庄园分成八大区域采收，上个月其实我们就到了ES-08,这次到的是ES-03.这个庄园的产量大概每年只有100公斤左右的生豆，非常的稀少。它们也运用了组织的方式来保护这支豆种----能拿到这支生豆的，只有通过三种方式：一是每年五-六月的翡翠庄园向全世界的瑰夏竞标、二是每年五-六月的巴拿马之最(Best of Panama)向全世界的竞标、三是慈善基金向全世界的竞标。所以，无论是哪种方式，生豆来源都有据可查，避免了其他地方的瑰夏种冒充巴拿马瑰夏这支ES-03瑰夏也跟ES-08瑰夏有类似处：有乌龙茶的清香、像果茶般的甜。
不同之处是，这支有更细腻的果香味，草莓香、凤梨香、密桃香，琥珀般清澄，有点像顶级的红茶。 Don Pachi Geisha能夺冠，除了它位于巴鲁火山的火山地质和它的高贵品种(瑰夏种)外，还得益于它精湛的生豆处理。Don Pachi Geisha的生豆日晒有点类似蜜处理，光生豆就已经有细腻的花香、多种热带水果香及高级的酒韵。喝后更是甜到有绕梁三日之感，凉了喝都觉得纯净甘甜无比
2016-11-17 16:53:04
