德龙咖啡压粉手法视频教程使用说明书型号介绍风味特点介绍

把研磨好的咖啡粉装入内碗

单份的Espresso通常7g粉，双份的14g粉，咖啡粉的量和粗细度需要熟练掌握，所以一台专业的磨豆机就显得尤为重要。将咖啡粉装到内碗中，我们最终需要保证咖啡粉分布均匀。从下面的照片中可以看到，咖啡粉堆成了一座小山，这样做是为了抹粉的时候有足够的咖啡粉来填补间隙.抹平咖啡粉

可用手指或磨豆机粉仓盖抹平内碗顶部的咖啡粉，也可用手掌轻拍，以便我们接下来压粉。如果内碗边缘有残留的咖啡粉，也记得抹掉他们。压粉

压粉的目的是为了保证均匀萃取，用力大约30磅的压力，可以用一个体重秤测量一下下压的重力有多大。应保证每一次压粉的力度一样，手臂垂直用力，这样粉锤下压时施力才会比较均匀转动粉锤（可选）

可以轻轻转动粉锤，当然这是一个可选步骤。这样有利用保证粉的表面平整，也有人认为这只是一个花式动作，完全没必要。到这里，压粉就完成了，接下来就可以开始萃取了。