越南中原g7咖啡壶咖啡滤杯如何操作风味特点介绍

1，到一杯自来水在小杯子里，丢进微波炉打1：30秒，使其可以滚开。我是松下1250W微波炉，总比用炉子烧要快很多。

2，在烧水的期间您可以把咖啡粉放入越南咖啡壶内，在放咖啡粉之前我强烈建议垫一块纱布在下面，以免咖啡渣掉进杯子里。（用卫生纸也可以，请确定是没有漂白剂的那种。不管你在下面垫什么，垫进去之后再水龙头上湿润一下，好整形确保覆盖住咖啡壶底部的每一个小孔） 

放多少咖啡粉：我是4OZ小号的，垫过纱布后再放咖啡粉大概在3/4的水平线上，然后再用咖啡壶配套的压盖压紧。当然这个压盖可以和底部的螺纹柱互相旋转链接，目的是为了可以把咖啡压得更紧。不过我觉得没必要，而且我咖啡粉放的多，淹没了螺纹柱不可能用压盖旋紧。其实按一按就可以了，效果差不多啊。（如果谁咖啡粉放的少，只想喝小杯的同志也劝你们也别拧得过紧，不然滴个老半天急死人了）

3，在微波炉里烧好了，拿出来放在桌面上，用搅拌棒或者筷子搅拌一下～因为微波炉烧的水有过热现象，搅拌时你会发现水在沸腾。只是为了安全起见，别烫到自己。

4，咖啡壶放在大杯子上，然后倒入热水。此时搅拌棒可以用来引流，以免弄湿操作台。倒满后用搅拌棒压住咖啡壶的压盖一会儿，10-20秒即可，确保够紧～因为咖啡粉遇到热水会膨胀，过了这段过程就可以放心的离开了～～你把壶拿起来会发现滴得很慢，应该是黑黑的浓缩咖啡～

5，加水……如果水快滴完了，你可以继续把烧水杯子里的水加进去，我一般是加第二次就不加了。当然这个也要看你放多少咖啡粉，放得比我还多多加一次也没有关系。但肯定是第一次的最浓。

6，第二次快滴完时热牛奶，再倒一杯牛奶放进微波炉里……最后倒进去搅拌一下一杯不冷不热的咖啡就可以开喝了。味道很好，自从我用了这个我觉得就没必要去星巴克了～

①干净的过滤水，加热到90-96度之间(如果没有温度计的话，煮沸之后放在一旁30-45秒钟);

　　② 沿着接缝折叠滤纸(天然的或者漂白过的都行);

　　③将滤纸放进滤杯里，用热水彻底淋湿清洗，如果是天然滤纸要特别小心。淋湿清洗不仅可以洗掉纸浆的味道，还可以加热滤杯，如果不提前加热，萃取的时候水的温度就会急剧下降，造成不当萃取;

　　④研磨新鲜咖啡豆，接下来就可以开始了

 

V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计：

　　1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。

　　2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。

　　3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以最大限度满足咖啡粉的膨胀。