m.gafei.com授权转载《多米尼加咖啡豆研磨刻度产地区品种处理法口感介绍》咖啡知识内容，多米尼加咖啡豆研磨刻度产地区品种处理法口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
佩佩农园
PEPE
在保护环境的前提下栽植咖啡
剥壳作业后的咖啡空壳，以堆肥让它回归土壤，精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程，都是以维护自然环境为前提进行。
所在地区：哈拉瓦科阿地区
平均海拔：1000-1500m
栽培品种：卡杜拉等
精制方法：水洗式
咖啡特色
以水洗式细心精制而成的咖啡豆，带有花香般柔和的香气。在加勒比海诸多咖啡生产国中，多米尼加出产的咖啡豆拥有最具代表性的咖啡芳香。
品种 Kind
品种 Kind
卡杜拉种日益增加
受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。
栽种 Cultivation
气候条件与高地无异
多米尼加的气候条件和中美洲海拔较高的地区类似。海拔低的地区从9月开始收获，而海拔600~1500m的高地地区，则在次年2-4月收获。大都采取水洗式精制。
2016-11-24 18:18:54
