m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特咖啡豆的研磨刻度产地区品种处理法介绍》咖啡知识内容，巴拿马波奎特咖啡豆的研磨刻度产地区品种处理法介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴拿马波奎特咖啡豆的研磨刻度产地区品种处理法介绍波奎特之地，就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字 —— 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成，栽种在波奎特的巴鲁火山区域， 生长在海拔1600米的火山区域，处理厂采用精细的水洗处理，巴拿马当地特殊的微气候导致本区的降雨量充沛，且昼夜温差大，再加上火山地区的特有火山岩土壤，以及细致的采收和精细处理，使这支咖啡无论在厚实度、酸质、花香上表现都相当出色
烘焙单位：G+ COFFEE ROASTERS，为广州拉花论坛(latte art论坛)在2013年10月7日成立的自家烘焙品牌，以"没有最好只有更好(No best but better)"为烘焙理念，烘焙师为论坛创办人Garry，他从2012年10月开始学习烘焙，并在2013年4月、5月分别考取欧洲精品咖啡协会烘焙大师一级认证，生豆与感官一级认证，曾在咖啡连锁担任首席烘焙师一职，精于意式拼配咖啡的烘焙及单品咖啡的烘焙。
豆子烘焙到临近二爆下，落入冷却盘中，零星听到几声爆裂。在养过三天之后，豆子口感非常好，入口后舌头两侧能够感觉轻微的酸，但是和整体非常融洽，不去刻意感觉，也不会意识到，整体中带有柠檬的香气，口感顺滑，在口中的醇度比较好，有热可可的感觉，但是不足之处是回韵的持久度稍微差点。总体来讲，我觉得这款豆子还是非常对得起classico这个称号的，无论是干净度、甘甜程度以及口感总体表现都不错，值得一试生豆没有被过分处理的痕迹，牺牲的是品相，但是却能够尽量多的保留产地风味。豆子的瑕疵率比较低，虽然是生豆拼配，但是个头还是非常均匀的，不会给烘焙带来挑战
2016-11-26 11:12:03
