m.gafei.com授权转载《巴西精品咖啡豆产区庄园风味描述口感品种产地介绍》咖啡知识内容，巴西精品咖啡豆产区庄园风味描述口感品种产地介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴西精品咖啡豆产区庄园风味描述口感品种产地介绍这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择咖啡的的主产区在巴西南部和埃塞俄比亚高原等地。最理想的种植温度介于15-25℃之间的暖热气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米以上，……蓝山种植园主要分布在该国的西南部海拔800-1200米的山区。”咖啡种植的条件和优质种植区的气候类型可知，最适宜咖啡豆生长的自然带是热带稀树草原带。从材料中星巴克总部的位置可知其布局主导区位应该是市场
与大多数咖啡生产国的分类体系相比，巴西的更详细。根据筛网大小、颜色差别和杯测结果来评出咖啡豆的等级。详细的分类体系意味着我们的手头将会拥有更多资料和信息，从而帮助我们去确定某款咖啡的风味和质量大多数巴西咖啡所采用的处理方法是自然处理法（日晒法）或半水洗处理法。自然处理是指在咖啡樱桃采摘过后，直接带着果皮和果胶被晒干。自然处理方法能够增强咖啡豆的醇厚度、甜度、顺滑度和风味的多样性。巴西降雨量少，日照时间长，这一气候特性使得它适合采用自然处理方法很多商家会去巴西采购意式拼配所需的商业豆，这没有什么错。但是要知道巴西也不断出产很多精品咖啡豆。巴西的单品不只是数量充足，而且质量较高，风味独特。通常，巴西咖啡表现为浓浓的焦糖和巧克力风味，甜味明显，酸味偏低。酸度偏低这一特点有时会使人低估了它的质量。但是细细品味就会惊奇地发现它是如此美妙
2016-11-26 15:33:30
