m.gafei.com授权转载《狮子王咖啡产区-世界主要咖啡产区》咖啡知识内容，狮子王咖啡产区-世界主要咖啡产区有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
狮子王咖啡产区-世界主要咖啡产区
在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城（Dilla town）附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟（Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union）的成员！
咖啡36味：黑巧克力 柠檬 柑橘 焦糖 黑醋粟
干香：野僵花 茉莉花 蜂蜜 柠檬皮的香气
湿香：蜂蜜甜 花香 枫糖浆香气 奶油 柑橘
风味：强劲的水果调性 哈蜜瓜 草莓 水蜜桃 成熟莓果 等丰富浓郁水果风味，持地如丝绸般柔顺 ，口感干净平衡，余韵绵延活泼多变的香甜。
风味：中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。
口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。
烘焙度：中焙
埃塞俄比亚 西达摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西达摩产区位于埃塞俄比亚南方，东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内，西达摩咖啡在海拔1400m-2000m之间栽培。这里的产业以农业为主，咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达莫最大的城镇为Hawassa，近年来发展相当迅速，有许多现代餐厅及旅馆成立，也是重要的咖啡出口集散地。西达莫的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色
2016-12-05 10:56:40
