用手摇磨豆机中度研磨怎么办-手摇咖啡磨豆机哪种比较好风味特点介绍

 1.1适用场景

 

       在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式  

       浓缩咖啡不建议使用哈。

 

       1.2磨芯的选择

 

       手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；

       陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热，所以得到的香味更正。 

       

       1.3品牌介绍

      很多人都在用正晃行的A12经济实惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，

      TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产，TIAMO

      的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，个人感觉磨espresso的粉还

      是专用的电动磨好些。

 

     日本京瓷Kyocera CM-45CF：磨的时候挺费劲的，可以意式，清洗非常方便。

     正晃行AKIRA A-13： 铸铁磨芯，磨细点还好 算均匀，磨粗不算均匀。

     PROLEX：最近比较收欢迎，磨细粉比较好。

因其磨盘特点，容易研磨不均匀。

 

较容易产生大量的热，加剧咖啡香气散失，这也导致手摇磨豆机在研磨时，咖啡的得气会容易散发出来。

 

效率太低，不管你信不信，反正中国咖啡网是信了，这是让中国咖啡网最头大的一个问题，如果要制作一杯咖啡，如果我用20克的咖啡豆去研磨，研磨时间能长达5分钟，在摇动的时候，手还会变的酸疼，当然，如果您把这个当作是一种锻炼身体的方式，那手摇磨豆机相当适合您。

 

木头底座容易坏，手摇磨豆机上面的磨盘是用螺丝固定在木头底座上的，使用久了之后，拧着螺丝的孔会越来越大，导致磨豆机没办法使用，解决办法是将手摇磨豆机的研磨部分取下，然后换个地方再将螺丝拧到底座上。