m.gafei.com授权转载《德龙咖啡机制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨几档》咖啡知识内容，德龙咖啡机制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨几档有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
德龙咖啡机制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨几档
关于奶泡功能：网上有很多的人说这个打奶泡功能是个渣渣，蓝猫表示，再也没有比这货还简单的打奶泡功能了，只能怪你不会用（当初拿来时自己也不会用），咖啡机左侧的那个黑色手柄就是蒸汽喷口，使用时什么都不要管，也不要将把手套拿下来。直接打开蒸汽功能，然后把左上角的旋钮转到头，将水排出直到开始喷出连续不断的蒸汽时关闭旋钮，把倒入牛奶的容器放进去，让喷嘴插入牛奶中，然后再打开旋钮，这时候利用蒸汽就开始打奶泡了，一般来说将牛奶打发至本体的3倍即可。蒸汽很烫使用时注意安全。当初蓝猫废了两盒牛奶才搞明白这个打奶泡功能的使用方法，超简便。
其他功能：其实DeLonghi 22.110.SB除了上述说的外也没啥功能了，仅仅是在浓度调节旋钮界面下方有一个清理按钮，可以利用热水将咖啡机水管中的参与液体清除出来，配合清洁液使用即可，不过每次开机后咖啡机会自动出热水清理，不用担心。
关于咖啡口感：蓝猫本人没喝过多少高大上的咖啡，所以就不予置平了，完全是咖啡豆的品质决定咖啡的口感，像我们这样用豆大户，随便来个二三十块钱的特价咖啡豆就好了，而且蓝猫本人爱喝黑咖啡，加奶加糖什么的弱爆了，所以刚拿来的时候为了给同事们演示，自己就活生生喝了4杯咖啡结果当天半夜三点前没睡着觉。如果你有条件，除了咖啡机、法压壶、打奶泡的容器、滤纸也别忘一并买了
在星巴克里买BLOD级的豆子或者X-BLOD的，但个人建议BLOD就足够了，他们都属于拼读不属于单品豆。关于这个烘培深度和豆子品种问题你跟星巴克的员工一说他们就会跟你解释的比较详细的，他们有过一定的培训。个人认为BLOD系列里派克市场，佛罗那都可以，前者偏酸，后者适中。
你买了后可以要他们帮你在店里磨成粉，但一定要跟他们说清楚你是要拿回家做ESP的，不然粉磨粗了机器萃取出的ESP质量就不高。不同的器具对咖啡豆的研磨刻度要求不一样，比如说虹吸壶大概就是2～2.5的刻度，MOCHA就是1～1.5。刻度问题就不再赘述，跟星巴克的伙伴说清楚粉是用来做什么样的咖啡的，他们自然就会跟你磨成什么程度的，但一定要说清楚。个人建议自己回家磨，毕竟现磨现煮的新鲜。。。。
LATTE属于意式花式咖啡，也就是说是在意式浓缩（英文读为Espresso简称ESP）上玩出来的花式咖啡，其制作重点是在牛奶咖啡配比和拉花上，我们也可以称呼为LATTE ART。比例也应该是1：2：1的主思路。
再就是，制作LATTE是必须要咖啡机完成的，而且最好是质量好的意式半自动或者全自动咖啡。因为需要足够的水温和足够的压力来对豆子进行萃取出一杯好质量的ESP。质量差的机器水温和压力不够，萃取出来的ESP浓度和咖啡油脂就不够，奶泡拉上去自然效果就不好
2016-12-12 12:08:58
