m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加咖啡特点庄园风味描述口感处理法产地区研磨度介绍》咖啡知识内容，哥斯达黎加咖啡特点庄园风味描述口感处理法产地区研磨度介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥斯达黎加咖啡特点庄园风味描述口感处理法产地区研磨度介绍
●哥伦比亚特级（Colombian Supremo）
酸度适中，中等醇度，甘甜顺滑，香味，坚果味，余味有淡淡巧克力的味道。
Good acidity, moderate body , really sweet ,nutty aroma with smooth, ,rich flavor .
哥伦比亚的咖啡豆都是很不错,高山的(火山岩丰富,土壤肥沃)水洗处理的咖啡豆,大小均匀是精选中哥伦比亚的极品!
●印尼西亚，苏门达腊，曼特宁(Sumatran Mandheling )
极浓郁醇度，低酸度，带有独特坚果香气和花香味。
Uniqely , heavy body ,low acidity, pleasant nutty aroma , distinctive , syrupy ,exotic flavor
印尼苏门达蜡岛产区有名的是曼特宁GR1(第一级)，(稀有典藏的黄金曼特宁那是很少见的)半水洗Semi-wash,生豆通常略呈蓝色，硬度较软，有名的Soft Bean.
印尼的爪哇岛，苏拉威西岛，新几内亚岛都有产豆，爪哇岛东部的IJEN高地水洗豆也很不错！
上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特別之处。
上质豆：哥斯达黎加，克拉尔山
味道的特征：酸味适中而香醇。
最佳煎培度：中度
2016-12-21 12:14:59
