m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜收获季咖啡风味口感品种特点产地区处理法介绍》咖啡知识内容，尼加拉瓜收获季咖啡风味口感品种特点产地区处理法介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
尼加拉瓜收获季咖啡风味口感品种特点产地区处理法介绍
尼加拉瓜咖啡香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，品尝之前最好先喝一口冷水，再感受它的香醇。尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口感变酸，因此必须趁热品尝
像其他咖啡生产国一样，尼加拉瓜拥有得天独厚的地理优势。它西濒太平洋，东临加勒比海，北中部为高地东部为海岸平原，是中美洲火山带的一部分，属热带海洋性气候。
Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式 ，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多
最好的尼加拉瓜咖啡树就生长于其国土的北部和中部，尤以马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚地区出品的咖啡为佳。
尼加拉瓜是著名的咖啡生产国，这里出产咖啡豆因颗粒大小适中、口味温和、芳香浓醇而享誉世界
酸度（明亮度）（1-10）：8.9
味道（层次感）（1-10）：8.8
口感（醇厚度）（1-5）：3.4
余味（残留度）（1-10）：8.9
平衡性（1-5）：2
基础分（50）:50
总分（最大100）:89.6
强度/主要属性：中等强度/明确的巧克力风味，伴有柑橘和香料的点缀
建议烘焙程度：full city
对比：非常精致，清晰，明确的尼加拉瓜咖啡
2016-12-21 15:37:47
