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商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细》咖啡知识内容,商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细有关的风味和产地信息。商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细 浓度, 咖啡中可溶解物质到底占的百分比是多少 那么萃取率呢? 还记得我在那篇日记中说的吗? 咖啡豆不可能100%融入水中的, 咖啡中可溶解物占有原先被萃取的咖啡粉百分比。 再说了通俗点, 咖啡中有多

m.gafei.com授权转载《商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细》咖啡知识内容,商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细
浓度, 咖啡中可溶解物质到底占的百分比是多少
 
那么萃取率呢?
还记得我在那篇日记中说的吗? 咖啡豆不可能100%融入水中的, 咖啡中可溶解物占有原先被萃取的咖啡粉百分比。 再说了通俗点, 咖啡中有多少物质被融入咖啡中了。 
因此其萃取率呢则是, 
TDS/DOSE(粉的克重)
这里有一个很重要的概念,合理萃取率会在18%-22%之间。 如果萃取过度, 我们会喝到偏苦, 和有杂味。 如果不足18%,我们往往喝到的咖啡会偏酸。 不得不提及的是, 无论是espresso, 还是过滤式咖啡, 萃取率都在这个范畴。
加水:打开贮水箱的盖子,注入适量的水(用咖啡壶刻度加入)就可以的了。
放咖啡末:电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器,附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定,一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。
开启:电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行,插上电源,打开电咖啡机开关。
提取:当咖啡壶里的咖啡达到所需杯份时,关闭电源开关。这时您便可享用一杯香浓的咖啡了:)
清洗:需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、(若使用滤纸的应把它弃掉),但清洗时注意不要把水溅进壶座的电气部分,更不能将整个电咖啡壶浸没水中,以免损坏电气件和控制机构

2016-12-24 11:08:42

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