m.gafei.com授权转载《曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍》咖啡知识内容，曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍
一：咖啡豆烘焙目的：
1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。
二：咖啡豆的烘焙方式介绍
按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒传统的时间为12分钟)
慢速烘焙(12分钟-40分钟)
三：咖啡的烘焙有以下几种程度：
1：浅度烘焙淡淡的清香和很高的酸度是它的一大特征。
2：中度烘焙较高的酸度并带有淡淡的醇香。
3：深度烘焙轻微的苦味里伴着浓郁的醇香。(意式烘焙)
特深度烘焙为满足特殊咖啡爱好者而烘焙的，苦味十分明显，并带有碳灰味的咖啡。(法式烘焙)
light: 最轻度的烘焙，无香味。
cinnamon：一般的烘焙程度，留有强烈的酸味，豆子呈肉桂色。
medium：中度烘焙;香醇，酸味适中。
high：酸中带苦。
city：苦比酸强。
full city：无酸味而苦，中南美式。
french：苦味强，色黑，法式烘焙法。
Italian:泛油，色黑，意式烘焙法。一般用于espresso
2016-12-27 14:49:18
