星巴克臻选哥伦比亚拉蒙咖啡豆风味描述口感特点处理法产地区品种风味特点介绍

星巴克吸引我的不是卡布奇诺、拿铁或是抹茶星冰乐，这些东西SB做的都不想怎么样，不是做不好，做咖啡没那么些技术含量。而是客户太多，没时间给你好好做。

我去星巴克希望喝的反而是“daily”，现在在北京改成weekly了，很怀念07年一天一个口味的时候。我每天会去要一小杯当日（12元的那种），然后根据气味和口感猜测咖啡的产地，准确率可以达到70%以上！ 算是一种很独特的私人趣味吧
每一款珍贵稀有的星巴克臻选咖啡豆，特殊风味都令人念念不忘，结合臻选门店独特的设计和咖啡大师娴熟的技艺及热情的演绎，为所有咖啡爱好者带来前所未有的体验。但臻选咖啡豆极为稀有的特点，注定了一旦错过，可能就需要等上一年、两年、五年甚至更久，才能有机会再喝上同一款咖啡
在哥伦比亚，有超过200万人口依靠咖啡种植而生，但一半以上的咖啡农的种植面积只有2公顷，甚至更少。托利马省位于哥伦比亚中西部，地形崎岖多山，气候多变，使得该地以出产高品质的咖啡而著称。在这些位于哥伦比亚安第斯山脉中部的崎岖山地里，1,550-1,650米的海拔处，小农户咖啡种植农们在肥沃的火山土壤中种植了面积大约三公顷左右的咖啡树，咖啡收获后要经过充分水洗，并在阳光下晒干，咖啡口味活泼，醇度厚重，口感清甜。
秘鲁亚马逊咖啡豆是由亚马逊地区250座小农场组成的合作社所提供，咖啡树都生长在海拔1650米的高地，在有机环境中茁壮成长。一旦咖啡豆完全成熟，将被手工采摘，迅速进行水洗处理，然后送去铺在露台上，在阳光下晒干。这里的咖啡种植农使用小型果肉采集机，并将咖啡豆烘干至水分含量约为20％。星巴克的资深烘焙师们则使用较浅的烘焙层度，以突出这款咖啡活泼的酸度和焦糖风味