m.gafei.com授权转载《巴拿马丘比特咖啡豆的研磨刻度处理法风味描述产地区介绍》咖啡知识内容,巴拿马丘比特咖啡豆的研磨刻度处理法风味描述产地区介绍有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。优秀的巴拿马咖啡风味明亮、纯净、中等稠度(口感、body)舒适温和、甚至有很优秀的复杂度。再过几年,这些品质优秀、价格合理的精品级巴拿马咖啡将风靡全世界巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boquet)区生产的咖啡最著名,Vocan,Santa Clara也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔一千三百米至一千五百米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡


海洋性气候是覆盖了整个半球的巨大系统。另外一些位于加勒比海域的气流是源自遥远的冰岛,而有些太平洋东向西的气流起源于半个地球外的日本和印度尼西亚海岸。在巴拿马这个宽度不足百公里的小岛上,上述这些全球气候系统相互交织、碰撞,创造出了惊人的微气候变化。风不停的旋转改变着方向;降雨毫无征兆,云带着雾气和冰雨在山头漂浮













