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意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度》咖啡知识内容,意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度有关的风味和产地信息。意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度 确定你所需要的调整方向(更细或粗)。确保豆仓内有足够多的咖啡豆,并且豆仓与磨刀之间的阀门打开,让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。 打开研磨机10秒,将咖啡粉末丢弃(这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉)。 用所得的咖

m.gafei.com授权转载《意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度》咖啡知识内容,意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

意式磨豆机最细研磨多少目怎么调刻度
确定你所需要的调整方向(更细或粗)。确保豆仓内有足够多的咖啡豆,并且豆仓与磨刀之间的阀门打开,让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。

打开研磨机10秒,将咖啡粉末丢弃(这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉)。

用所得的咖啡粉末,制作一杯咖啡,保证分量、抹平和压粉步骤准确无误。传统的意大利超浓咖啡(Ristretto)制作方法使用的水粉比为1:1(即使用18克咖啡粉制作18克咖啡)或1:2(即使用18克咖啡粉制作36克咖啡),而普通意大利浓缩咖啡使用的水粉比则为1:2(即“Normale”)。测试咖啡的质量以及萃取的时间。不断地调整刻度盘,让粉末达到完美的粗细程度。
 
法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度,是以时间长短来调粗细度,咖啡粉的颗粒大小不均,不适合泡浓缩咖啡。一般以為只要有一台浓缩咖啡机就可泡出美味的义大利咖啡,这只对了一半,另一半就要靠构造较精密的双齿轮磨豆机来完成。这种磨豆机的下齿轮和强力马达相连,提供高速转动的力道,上齿轮则与刻度连结,往逆时鐘方向扭转,刻度的读数愈来愈小,上齿轮也往下降,拉近与下齿轮的距离,这表示磨出的咖啡粉愈细。如果上齿轮朝顺时鐘方向扭转,刻度值愈大,上齿轮往上升,拉大与下齿轮间距,因此磨出的咖啡粉愈粗

不同的磨豆机有不同的调节刻度盘,所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明,确定刻度盘的方向和力度大小。一般情况下,如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯,那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内,就可以改变粉末的粗细程度。虽然3毫米是一个非常小的数字,但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟


2017-01-05 14:09:01

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