m.gafei.com授权转载《烛芒跟耶加雪菲咖啡豆的区别西达摩咖啡的风味描述口感》咖啡知识内容，烛芒跟耶加雪菲咖啡豆的区别西达摩咖啡的风味描述口感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

烛芒跟耶加雪菲咖啡豆的区别西达摩咖啡的风味描述口感

由於埃塞俄比亚的分級制度還是非常落後，所以以等級來分，可以分為特等(通常是指水洗式的Yirgacheffe和Sidamo)1級2級3級4及到5級。 
 
在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的外來物所以在研磨時要特別注意
 
西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。