m.gafei.com授权转载《哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的口味风味研磨刻度产地区》咖啡知识内容，哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的口味风味研磨刻度产地区有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的口味风味研磨刻度产地区它反而就像两者的一部份综合，但却又加上它独特的水果乾的香气，闻起来是种年轻却又成熟的气息，我顿时感到，若要好好表现这支豆子，势必要烘焙再深一点，进入二爆甚至二爆密集爆的世界。烘至中焙（碰二爆下锅）乃至中深焙（二爆密集），它那股水果乾香变得更成熟且焦糖甜更明显，香气中可以闻到类似桂圆乾的气味，但又夹杂著黑巧克力的那股香气；原本上扬的果酸，这时变成一股柔和不显的口感催化剂，增加了深沉中却甘甜润喉的风味，让它的深度一下提升了不少！对于喜爱重火深度烘焙风味的人来说，这支豆子的表现确实令人钟爱
哥伦比亚 娜玲珑
产地：娜玲珑
海拔高度：1860米-2220米
处理加工方式：水洗
收获期：4月-6月（75%），10月-2月（25%）
品种：新卡杜拉种，卡斯蒂
烘焙程度：CITY+
口味特色：烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡
哥伦比亚其他产区一样，每年产量巨大，但是只有少量是精品咖啡，其中就包括这只模范生。模范生由大名鼎鼎的拉米尼塔（la minita)监管生产，是拉米尼塔旗下一支哥伦比亚的精品咖啡，是Narino产区精华中的精华，精挑细选该产区特定的小农园和农产，只选丰收期最丰美的豆子，以人工拣选supremo等级，生产过程完全按照“哥斯达黎加欧洲推广标准”进行，大大有别于哥伦比亚的其他咖啡，更加精致也更加严谨，年产量稀少，仅占Narino总产量的4%。
2017-01-09 17:10:58
