m.gafei.com授权转载《耶加雪菲G1洁蒂普产区阿莎莎咖啡豆的特征口感详细介绍》咖啡知识内容，耶加雪菲G1洁蒂普产区阿莎莎咖啡豆的特征口感详细介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
耶加雪菲G1洁蒂普产区阿莎莎咖啡豆的特征口感产地简介杯测进行时，咖啡专家们会使用一些描绘味道的词语，比如植物性、菠萝汁或是雪松，等等。但我认为，语言很难做到恰如其分地表达感官体验，向公众谈及咖啡风味的时候我会受到这种观点的影响。这也是因为我曾经当过乐手
水洗豆”是指，工人摘下咖啡樱桃后，先用水洗方式把外面的果皮、果肉温和去除。之后干燥得到的生豆更洁净、质量稳定、清爽、酸度更高。
浅烘使得生长在热带的耶加果香味更明显丰富，入口微酸即苹果的酸香，这样的酸味反而更衬得咖啡厚重，苦味变得充满香气，值得回味。本身来讲，咖啡是水果，在高温烘烤后还能保持水果酸甜味，就是耶加雪菲的特色所在
日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很多，蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久
水洗耶加雪菲：水洗处理的酸度会更明亮，就像柠檬酸，口感更清香些，柑橘香较明显，后段有些红茶茶感
耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。由于喝起来具有迷人的香气，耶加雪菲深得单品咖啡入门爱好者喜爱。在QueenCafe，你喝到的耶加雪菲也是一杯“公平贸易咖啡
耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区，位于西达莫的西北边，依山伴糊，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，故从西达莫产区独立出来，自成一格，也成为非洲最富盛名的产区
2017-01-11 16:54:37
