m.gafei.com授权转载《巴拿马翡翠庄园的种植海拔咖啡的育苗情况》咖啡知识内容，巴拿马翡翠庄园的种植海拔咖啡的育苗情况有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。
【国家】巴拿马
【产区】波魁特
【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯
营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄园的Lamastus家族还在庄园内种植了许多不同的原生树种，不仅为咖啡树遮荫，也提供给鸟类一个友善的栖息环境。在施肥方面，Lamastus家族采用人工施肥及少量的化学肥料，但绝不使用对环境有害的杀虫剂及除草剂
罕见于中美洲地区的日晒处理法—以人工采收成熟度达到巅峰的深红偏紫色浆果，并直接于阳光下曝晒两周以上而得。浆果果肉的糖分与日晒过程微生物恰到好处的发酵产物，全部浓缩并渗入咖啡豆当中
海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，由于早晚温差过大，艾利达庄园的咖啡在播种后需要5年的呵护才能迎来第一次采收，收货等待期相当漫长（通常产区的咖啡仅3年)虽然植物生长较慢但对咖啡风味的发展却有着非常好的帮助。而进入采收期后，由于温度的关系咖啡的熟成期往往超过一个月以上
2017-01-12 11:11:58
