m.gafei.com授权转载《90+精品咖啡豆烛芒咖啡的风味描述口感处理法吃饭区品种介绍》咖啡知识内容，90+精品咖啡豆烛芒咖啡的风味描述口感处理法吃饭区品种介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是“Best Approach”的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常的迷人！
品名：Drima Zede 烛芒
品名：Drima Zede 烛芒
产地：埃塞俄比亚 西达摩
海拔：1750-2000
处理法：日晒
风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风味，后段以黑糖结尾
咖啡豆在传统日晒的加工之下，极难出现口感干净纯粹的咖啡，而这支豆子，既有水洗豆的纯粹明快，又有传统日晒豆的妩媚温柔，复杂的花香和层次分明的果酸在唇齿间交相辉映，正是盛夏的滋味
2017-01-12 15:00:15
