m.gafei.com授权转载《最著名的咖啡产地尼加拉瓜喜悦庄园Mierisch家族》咖啡知识内容，最著名的咖啡产地尼加拉瓜喜悦庄园Mierisch家族有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
尼国咖啡种植生产具有得天独厚的环境，遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产质量，尼国咖啡具有丰富的醇度及清香的味道，适度的酸度及回甘苦味的平衡感极佳，在国际咖啡行家的眼中视为上品
Matagalpa产区，海拔1000公尺，年均温度最高27度，最低20度，面积约有241公頃。庄园内除了本次的Caturra栽种了Java, Pacamara,Catuai等品种。
Matagalpa产区，海拔1000公尺，年均温度最高27度，最低20度，面积约有241公頃。庄园内除了本次的Caturra栽种了Java, Pacamara,Catuai等品种。
尼加拉瓜Mierisch家族，1908年开始栽种咖啡，至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的庄园也多次荣获COE大奖。
尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜。随后是一段举棋不定的日子，政府曾考虑是否重新分配土地（其中包括许多种植园），这样就导致了咖啡不足，产量下降，由70年代初的100多万袋降到1990年的不足60万袋。现在政府已开放咖啡业，由私人业主掌握了市场。最好的咖啡产于马塔加尔帕的西诺特加和新塞哥维亚，它酸度适中，芳香可口，十分令人喜爱。
现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金，用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡备受世界咖啡爱好者推崇。尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡，味道与肯尼亚AA咖啡非常类似
2017-01-13 10:30:51
