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巴西黄波旁咖啡的特点口感风味描述处理法简介风味特点介绍
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来源 来书生活百科
作者 未知 更新 2017-01-15 14:21:21
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巴西黄波旁咖啡的特点口感风味描述处理法简介
产区: 圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区
庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
品种:黄波旁(Yellow Bourbon)
海拔:平均1150–1350公尺
处理法:自然日晒干燥法
风味特色:均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。
风味:清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香
口感:甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感
默认烘焙度:中焙
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