m.gafei.com授权转载《耶加雪啡科契尔日晒G1咖啡的风味描述特点口感处理法简介》咖啡知识内容，耶加雪啡科契尔日晒G1咖啡的风味描述特点口感处理法简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
耶加雪啡科契尔日晒G1咖啡的风味描述特点口感处理法简介耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚
埃塞俄比亚耶加雪啡日晒科契尔，磨豆机BARATZA ENCORE，粉水比1:15，刻度18，水温86度，手冲时间1分40秒,咖啡豆15克
干香：发酵的酒香，果香。
湿香：成熟的桃子，甜瓜，咖啡果，太妃糖
啜吸：酸甜，后鼻腔水果味，坚果味
较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。
2017-01-22 15:32:09
较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。
