m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡种植区的风味特征》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡种植区的风味特征有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
埃塞俄比亚咖啡种植区的风味特征
巴拿马(Bourbon)：花香(floral)，樱桃类水果(cherry-fruited)，香草(vanilla)，麦芽(malty)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)
坦桑尼亚(Bourbon)：焦糖(caramelly)，甜水果(very sweet fruit)，黄糖(brown sugar)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate)
危地马拉(Bourbon)：焦糖(caramelly)，烤面包香(toasted bread)，巧克力粉(chocolate powder)，苹果(apple)，李子(plum)
哥斯达黎加(Bourbon)：砂糖(sugar sweetness)，烤杏仁(roasted almond)，榛子(hazelnut)，花生(peanut)，黑莓(black berry)，桂皮香(cinnamon)，麦芽(malt)，甜烟草香气(sweet tobacco flavor)
甘醇，低酸度，芬芳浓郁，独有浓厚水果香气，略带花香味
Fine mellow body light acidity, outstanding aroma, with extraordinary floral perfumes
哈拉尔ECMC（the Ethiopian Coffee Marking Corporation）产区的 日晒法处理生豆，生豆分为：长豆（long berry Harrar & Large Bean），单豆(Moka Harrar & Peabery，短豆(shortberry Harrar
& Smaller Bean)，圆豆（single Bean） 西部季玛（Ghimb & Gimbi）南部水洗法少量出产的 锡达莫Sidamo (Gr2)耶咖雪啡Yirgacheffe & 依尔加可菲Yrgacheffe 利姆（Limu Gr2）.
●埃塞俄比亚依尔加可菲( Ethiopian Yrgacheffe )
甘醇，低酸度，芬芳浓郁，独有浓厚水果香气，略带花香味
Fine mellow body light acidity, outstanding aroma, with extraordinary floral perfumes
哈拉尔ECMC（the Ethiopian Coffee Marking Corporation）产区的 日晒法处理生豆，生豆分为：长豆（long berry Harrar & Large Bean），单豆(Moka Harrar & Peabery，短豆(shortberry Harrar
& Smaller Bean)，圆豆（single Bean） 西部季玛（Ghimb & Gimbi）南部水洗法少量出产的 锡达莫Sidamo (Gr2)耶咖雪啡Yirgacheffe & 依尔加可菲Yrgacheffe 利姆（Limu Gr2）.
2017-01-22 17:45:27
