m.gafei.com授权转载《西达摩咖啡风味描述特点口感风味描述研磨刻度品种》咖啡知识内容，西达摩咖啡风味描述特点口感风味描述研磨刻度品种有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

西达摩咖啡风味描述特点口感风味描述研磨刻度品种
西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味

1. 室温:30度
　　
2. 初始火力：50度，入豆温度：190度，风门4
　　
3. 1’50秒，回温点：100度，火力控制130度，阀门关至3
　　
4. 3’25”，豆子呈现淡黄色，有烘烤谷物香出现。
　　
5. 4’，烘焙温度124.3度
　　
6. 5’，豆体满布褶皱， 烘焙温度137.6度，风门调至4
　　
7. 6’，烘焙温度148.7度