卡杜拉和Mondu Novo人工杂品种-卡杜艾咖啡豆的介绍风味特点介绍

　　卡杜艾是一种交的咖啡卡杜拉和Mondu Novo人工杂品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。

　　

　　卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的味道。反倒有些人在杯测中发现，有些黄色果实处理出的咖啡虽然酸度不错，但是咖啡口感的干净程度比红色果实的要差。

　　

　　卡杜艾培育于巴西，目前也普遍种植于中美地区。

　　

　　巴西于20 世纪50 年代培育出卡杜艾，它是卡杜拉和新世界的杂交种，抗病性强、产量高。同卡杜拉相似，卡杜艾的成熟果实也天然分为红色和黄色（我个人更推崇前者）。卡杜艾以酸度浑厚闻名，是大多数中美洲国家的常见品种。