m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感梅赛德斯庄园简介》咖啡知识内容，萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感梅赛德斯庄园简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
萨尔瓦多咖啡 - 萨尔瓦多咖啡
风味：口味均衡、质地优良
建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途
上质豆：萨尔瓦多SHB
味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好，依标高而分为三个等级：SHB（strictlyhighgrown）=高地，HEC（highgrowncentral）=中高地，CS（centralstandard）=低地；最好的品牌是匹普(Pipil)，这是阿兹特克——玛雅人(Aztec—Mayan)对咖啡的称呼，它已经得到了美国有机物证明学会(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的认可。
萨尔瓦多咖啡
萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
咖啡起源
90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990–1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤
2017-02-23 15:10:22
