品种稀有的尼加拉瓜咖啡庄园天赐庄园产区介绍起源发展历史文化简风味特点介绍

　　【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】

　　

　　国家：尼加拉瓜

　　

　　产区：La Sabana，Madriz

　　

　　庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳

　　

　　庄园主：Montecristo

　　

　　处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos

　　

　　海拔：1400-1450m

　　

　　采收期：12月-次年3月

　　

　　处理方式：蜜处理

　　

　　品种：红波旁

　　

　　风味描述：巧克力，红色水果，果汁感，均衡的中等醇厚度

　　

　　he Cup of Excellence is the most esteemed award given out for specialty coffees. These awards come from a strict competition that selects the very best ... Cup of Excellence 竞赛会，由一个美国的非营利性组织咖啡竞赛评选。这类竞赛会持续数十天，咖啡评审团和国际级的专业杯测者严厉评鑑后，仅有极少量获选优胜咖啡豆的最高荣耀。而后组织者向全世界的出价人拍卖咖啡豆，竞争往往异常激烈

　　

　　Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。