m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡庄园伯曼庄园精品咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡庄园伯曼庄园精品咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁，20世纪五十年代，当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)经过不懈努力，选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种，颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质，在咖啡界树立起完美的口碑。
跟其他咖啡生产国政府的选择一样，虽然SL-28、SL-34经受住了时间的考验，为肯尼亚咖啡培养一代又一代的忠实拥泵，出于咖啡产量和抗病性的考量，肯尼亚政府及咖啡研究所(Coffee Research Foundation)开始努力推广一个新品种Ruiri 11，推广者向咖啡爱好者们保证新品种仍然拥有肯尼亚咖啡的精典风味，可是持续的努力并没有换来咖啡饕客们的认可，老饕们一致认为新品种口味欠奉，Ruiru11的前景仍待观察。
除了享有盛誉的传统阿拉比卡咖啡，肯尼亚的西部低地也出产罗布斯塔咖啡。
肯尼亚咖啡种植方式
咖啡初来乍到时，肯尼亚受英国统治，为了赚取外汇，咖啡种植受到推广。1963年，肯尼亚独立，咖啡的地位并未下降，而是得到巩固，是肯尼亚贸易收入的重要组成。
肯尼亚咖啡种植区域
肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等被称为“鉴赏家之杯”(Connoisseurs' Cup)的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。不同产区的咖啡因微气候的差异而具有各自细微的风味。
肯尼亚咖啡历史
虽然与咖啡发源地埃塞俄比亚毗邻，但是咖啡种植的历史并不算久远。通常认为，咖啡是在十九世纪末由圣灵教会的神父们(Fathers of Holy Spirit congregation)带到了肯尼亚，比较常见的说法是1893年，可能是从留尼汪岛(波旁岛，波旁种咖啡的发现地)而来，也有的认为是从埃塞俄比亚带进来肯尼亚咖啡品种
2017-03-07 14:58:14
