m.gafei.com授权转载《一位咖啡人的故事：中国骑自行车手冲咖啡第一人》咖啡知识内容，一位咖啡人的故事：中国骑自行车手冲咖啡第一人有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
韦寒夜，是中国骑自行车手冲咖啡第一人，也是一家独立咖啡馆的老板。他希望每个人都能喝上一杯没有负担的咖啡，于是经常骑着自行车穿梭在北京的大小胡同里，为街头老百姓冲咖啡。
无论是周围的大爷大妈，还是门口的保安大哥，都爱和他唠几句家常。充满好奇心的小朋友，也爱停下奔跑的步伐，围在他身边，看他用咖啡粉和滴滤壶，加上点热水，变出一杯杯香气浓郁的咖啡。
就像过去走街串巷的变戏法，为大家传送快乐，韦寒夜也是在传播他所理解的咖啡文化。
蓄着小胡子的韦寒夜，从十九岁起在星巴克打工，十年间，积累了大量的专业知识和冲泡经验。韦寒夜说，人间冷暖或许才是咖啡最真实的温度。
咖啡，不独属于小资，也不仅存于某些大品牌连锁店。它虽然是舶来品，但也可以像中国本土的茶，进入每一个人的口中。
也许你会说，喝咖啡不很简单吗，我在超市随便买几包速溶的啊。但是精品咖啡，却不是每个人都能接触到。韦寒夜骑着他的复古自行车，走街串巷，就是想让更多的人了解到更高级的手冲咖啡。
喝精品咖啡在年轻群体里已经是流行文化，在中产阶层也是重要的交流工具。但在平凡市井的烟火生活里，它还有一层神秘的面纱。
韦寒夜的手冲精品咖啡，就是要将它更加大众化，实实在在地进入更多年龄层的人的生活中。品质优良的精品咖啡，会留下一个记忆符号，一直留在你的身体。
当生活慢下来，你坐在胡同里，专注地只做一件自己喜欢的事情。
看到有的人因为自己喝到了「人生中的第一杯咖啡」，再去回想几年前思考过的问题：
想做一杯咖啡为何一定要在咖啡馆呢？
眼前因咖啡美味而溢出的笑脸，给出了最完美的答案。
「韦寒夜」五十年后我还会推着自行车去和路人分享咖啡。
2017-03-28 14:02:34
