危地马拉安提瓜产区穹顶庄园酒香日晒处理波旁种精品咖啡豆风味口风味特点介绍

　　酒香日晒风味：凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。

 

　　厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉咖啡种类: 其他烘焙程度: 中度烘焙

 

　　Guatemala Plan del Guayabo Estate

 

　　国家：危地马拉

 

　　产区：安提瓜

 

　　庄园：穹顶庄园

 

　　生产者：Mr. Benjamin Donado

 

　　处理方式：酒香日晒处理

 

　　品种：波旁

 

　　海拔：1675公尺

 

　　风味：凤梨、白兰地、白葡萄酒酒

 

　　Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大，昼夜温差大的这种恶劣环境使咖啡果实在咖啡树上成长的更久，更慢，豆子都是硬豆，而风味却更完全，更丰富。

 

　　安提瓜

 

　　富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围：阿瓜（Agua）、火地岛（Fuego）和艾咔特喃果（Acatenango）。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。火山浮石能保持湿度，能克服安提瓜产区降雨量较少的缺憾；浓密树荫能防偶尔的霜冻之害。

 

　　【特点】湿香丰富，均衡度好，甜度高，口感飘逸优雅。

 

　　本次新入货的咖啡豆来自位于瓜地马拉安提瓜产区的穹顶庄园，波旁：18世纪时，法国人将树苗种在印度洋上的留尼汪岛，结果发生变种，所长出的咖啡豆，形状弯曲，种子的颗粒较小，适合高地种植，成为咖啡家族中举足轻重的一支血脉，是精选咖啡市场中的珍品。波旁的新生嫩叶为绿色，尚未结果的新枝与主干的夹角较小，约呈45度。