m.gafei.com授权转载《咖啡豆缺很大 未来价格恐大幅波动》咖啡知识内容，咖啡豆缺很大 未来价格恐大幅波动有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
图／美联社
金融时报报道，由于咖啡豆连续4年供应短缺、库存大幅下降，将引发市场波动，咖啡价格未来几个月可能出现大幅波动。
荷兰合作银行（Rabobank）指出，巴西所生产的阿拉比卡咖啡豆，2017至2018年的产量预计会降低13％，而咖啡库存量可能降至8年新低。
荷兰合作银行亦预测，2017至2018年咖啡库存占使用比率（stock-to-use ratio）约为30％，创下自2009至2010年以来新低。荷兰合作银行分析师梅拉警告，库存过低意味著“天气只要一出现问题，对咖啡价格的冲击便会更剧烈”。
巴西是全球咖啡豆最大生产国，但近年来干旱不断，2014年阿拉比卡咖啡豆产量遭到重创，而罗布斯塔咖啡豆主要产区过去几年来更经历严重干旱。
巴西阿拉比卡咖啡豆去年大丰收，产量约4,200万袋、每袋60公斤，导致今年产量大减。
巴西咖啡产量每年的变化极大，前一年大丰收，农作物需要时间复原，却导致下一年作物歉收。
此外，咖啡农大幅修剪咖啡树，恐怕会进一步拉低咖啡豆产量。荷兰合作银行便预测，阿拉比卡咖啡豆产量可能会跌至3,670万袋。
过去几年来咖啡豆的需求高涨，非生产咖啡的国家开始增加库存囤货。不过，随著咖啡产量变少，买家便将目光转向这些库存。梅拉表示：“我们相信，未来15个月市场将需要这批库存。”
有些分析师质疑，阿拉比卡咖啡豆供给剧减，导致全球连4年库存短缺，却未完全反映在价格上头。
阿拉比卡咖啡豆目前价格每磅约1.422美元，比2016年初高出10％，但却远不如去年底的价格，当时罗布斯塔咖啡豆供应短缺，使得阿拉比卡咖啡豆价格飙涨至每磅近1.8美元。
大宗商品经纪商Marex Spectron主管哈恩（James Hearn）指出，阿拉比卡咖啡豆今年发生供应短缺，并未完全反映在价格上。他表示：“这之后一定会发生问题。”
2017-04-17 12:50:17
