中年转业 他40岁练就咖啡调制好技能风味特点介绍

　　张荣富中年转业，练就咖啡调制好技能。（吴江泉摄）

 

　　“危机就是转机！”在印刷部门工作13年的张荣富遭到裁员，接受劳动部高屏澎东分署咖啡调饮餐饮服务及烘培班360小时专业训练后，加盟咖啡连锁店，自己当老板。他说，劳动部的职训课程提供他迈入咖啡业界的基石，创业路更能稳扎稳打，累积经验后不排除自创品牌，开拓他梦想中的咖啡企业。

 

　　在报业印刷部门担任品管工作13年的张荣富，面临报业市场改变，公司以优退方式进行裁员。个性稳重、务实且乐观的他考量“40岁了，继续熬，5年后可能面临没有优退机制下被裁员；如果学个技术创业，1年后即使失败，负债应还在可偿还范围”，深思熟虑后，决定参加劳动部开办以就业为导向的职训课程，为自己的梦想跨出第一步。

 

　　为使职业训练的结训学员契合产业所需人才，并加强职业训练资源运用，劳动力发展署规划“产训合作训练模式”，希望借由训练单位与用人单位共同规划以就业为导向的训练课程，培育用人单位所需人力及提高学员训后就业成效。高屏澎东分署委托树德科技大学办理“产训合作专班-家事服务类咖啡调饮餐饮服务及烘培班”，在360小时专业技术教导下，提供咖啡产业人才就业的基本技能。

 

　　获得开班资讯，张荣富认真在“咖啡调饮餐饮服务及烘培班”吸收知识，3个月内从买杯咖啡来提神的纯消费者，转而练就一身好功夫，分辨咖啡豆的好坏、烘培研磨萃取拉花各种技术甚为专精，学习过程逐渐唤起他心中的咖啡魂，让他对咖啡市场更具信心，为降低创业失败机率，他选择先加盟学习前辈的KNOW-HOW，他说“存够了经验值，就自创品牌，打造自己的咖啡企业”。

 

　　劳动部高屏澎东分署长程泰运表示，张荣富不因失业沮丧且勇敢跨步，在新的领域上挑战自我，透过学习增强专业能力。他鼓励失业的求职者善加运用资源，劳动部高屏澎东分署开办各项职业训练课程，其中“产训合作专班”透过300至900小时的专业训练、150至450小时的实务训练，让受训人力更符合市场需求，凡有意愿参与办理产训合作专班的用人单位或参训民众，可上劳动力发展署高屏澎东分署官网及台湾就业通网站查询，或电洽 (07)8210171。