m.gafei.com授权转载《喜欢喝咖啡的小伙伴们，白咖啡的来历，您造吗?》咖啡知识内容，喜欢喝咖啡的小伙伴们，白咖啡的来历，您造吗?有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【陶菲克TAUFIK】，阿拉伯语，马来西亚语皆为“成功”之意。商标由居住北京的刘敬一阿訇书写，老爷子八十多了，用毛笔工工整整题了字。那份嘱托，时常萦绕耳边，踏踏实实做一个清真食品的品牌，祈求真主慈悯!
三年前踏上马来西亚这片具有浓郁伊斯兰风情的土地，开始了探寻所谓白咖啡之旅。
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。而怡保这座城市必须要浓墨重彩的书写，白咖啡就源于此，旧场街的墙画成了白咖啡外包装的标配。
相传一位华人，为了调制适合下南洋的华人喝上他们喜欢的咖啡，所以故事来了。由此也造就了马来西亚，成就了怡保。
“马来西亚白咖啡”并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
马来西亚吉隆坡，怡保，马六甲，槟城，新山...一个城市一个城市走，这些城市尤为一提的是怡保。为了梦中的白咖啡，在故乡多呆了一个多星期。苦苦寻找那杯传说中的白咖啡，期间一个一个品牌品尝，为了尽可能多的感受到马来白咖啡的风味，一日三餐与咖啡为伴，有些时候喝的都想吐!当地有名的咖啡店简直多到使尽了洪荒之力都留下遗憾!
期间包装设计，反复调制适合中国人口味的咖啡。很多东西不停的修改，打磨的酸甜苦辣唯有自知!
马来西亚的咖啡又甜又浓，现在人们对健康的认识很看重，同样影响到很多产品，基于此考虑，便有了现在这款微苦的产品。不加香精，就是原料的自然配比。
咖啡让人又爱又恨，我们一直在努力思考，并践行健康，时尚的一种生活态度!
此次成都首届清真食品展，陶菲克以随手礼方式亮相，一下子抓住了诸多咖啡爱好者的味蕾，人民日报社《民生周刊》四川站梁文华踊跃担当代言，几天的展会，感受到了成都的热情，感受到了兄弟姐妹的热情，一条条良言，一句句嘱咐。
“牵手蕃坊，握住了清真食品世界的手”。
心存感恩，不忘初心。
当然，更多的是很多未来的陶菲克的合作伙伴们，感谢您们的信任，食品我们是新手，跨界我们努力在学习。
我们相信三年专注于一件事，只是为了一款大家钟爱的咖啡!
陶菲克咖啡只是为了生活更享受!
前世是真主的定然，今世我们携手共谋清真产业宏图!
2017-05-02 12:53:00
